手土産のチョコ、ココマス
草加市にステキなチョコレート屋さんがある。
ビーンtoバー、つまりカカオから買い付けてチョコレートにされるお店❤
どういう訳で、最近もっぱら手土産にお取り寄せしている😍
特に気に入っているのは
「カカオニブ」というチョコレートになる前の段階の豆を潰して発酵させたもの。巷ではこれがtheスーパーフードと称されている。
甘くない。ほろ苦い。
これを食べると身体がホカホカするから不思議だ。
恐るべし発酵食品！
「カカオニブ」を甘くキャラメリゼしてあるものもある。これがまた病みつきに。
チョコレート好きな人達の行き着く最終地点はここなのではないだろうか。
草加市にチョコレートの聖地があるなんて、素敵だ。
